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Régime bonheur : Recettes du bonheur

Recette diététiques pour être heureuse et retrouver sa ligne. Maigrir vite et bien



Les 10 recettes du bonheur pour être plus heureuse

Recettes de cuisine pour améliorer son moral, ravir les yeux et le palais
Les plats que nous vous proposons produisent une agréable sensation de bien-être et ce pour 3 raisons : ils sont beaux à voir, ils apportent des protéines comme les œufs, essentiels pour un bon moral et agréables à manger. Le plaisir des sens est une grande tendance dans les cercles gastronomiques.

Saupoudrez vos plats avec des herbes qui favorisent la félicité. Utilisez-les sèches, en condiments, en infusions, fraîches, en sauces ou en salades.

Persil : Calme le système nerveux, soulage l'anxiété et la dépression.
Romarin : Soulage les migraines et la dépression.
Sauge : Un excellent tonique pour calmer les nerfs.
Mélisse : Possède des propriétés calmantes et détend le système digestif quand celui-ci est tendu à cause de l'anxiété.
Bourrache : « La plante de la joie » se fait appeler ainsi car elle améliore le moral et soulage l'anxiété.

Recettes de cuisine du bonheur pour améliorer le moral


Tartelette de fromage et radisTemps : 25 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 380 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 1 pâte feuilletée + 300 g de fromage frais + 1 œuf + 100 ml de crème liquide + une poignée de légumineuses + 200 g de radis + Ciboule + Persil + Sel + Huile d'olive vierge.
Recette bonheur : Recette de cuisine
Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème liquide, ajoutez-y les radis coupés en petites rondelles, le persil et la ciboule hachés finement. Assaisonnez et réservez.
Coupez la pâte feuilletée en 4 cercles de 12 cm de diamètre. Placez-les dans des moules individuels, passez au pinceau le jaune d’œuf puis déposez quelques légumineuses pour que la pâte conserve sa forme après la cuisson. Mettez au four de 10 à 12 minutes à 180ºC. Après la cuisson, retirez les légumineuses puis fourrez les tartelettes avec le mélange de fromage, radis, persil et ciboule.
Remettez les moules dans le four 6 à 8 minutes jusqu'à que la pâte soit complètement cuite et légèrement dorée.
Laissez les tartelettes refroidir à température ambiante (10 minutes suffisent), démoulez-les et servez-les avec un filet d'huile d'olive vierge.

Salade multicolore avec œuf poché et toast d'olivesTemps : 12 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 360 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 4 œufs + 50 g de roquette + 250 g d'olives vertes + 100 g de radis + Aneth + 25 g d'amandes toastées + Ail + Huile d'olive + Moutarde en grains (à l'ancienne) + 1 oignon nouveau + Vinaigre de Jerez + 4 tranches de pain
Recette bonheur : Recette de cuisine
Préparez une vinaigrette avec un peu d'huile, du vinaigre, l'aneth, du sel, du poivre et de la moutarde. Dans un bol, mélangez la roquette, les radis coupés en rondelles et l'oignon finement haché. Assaisonnez. Faites bouillir les œufs à la coque pendant 5 minutes puis laissez-les refroidir.
Pour faire la tapenade, passez les olives au mixeur avec une dent d'ail et les amandes. Ajoutez-y un peu d'huile d'olive et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Faites griller les tranches de pain, retirez-les une fois croustillantes et tartinez-les avec la tapenade.
Disposez la salade dans une assiette, disposez délicatement l’œuf sans la coque et le toast.

Spaghettis au thon, câpres et tomates ceriseTemps : 20 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 410 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 300 g de spaghettis + 2 conserves de thon + 200 g de tomates cerise + Câpres + 2 œufs + Parmesan+ Basilic + Huile d'olive + Sel + Poivre
Recette bonheur : Recette de cuisine
Cuire les pâtes avec un peu de sel et un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes jusqu'à qu'elles soient al dente. Pendant la cuisson, mettez les tomates à rôtir au four à 180ºC pendant 15 minutes.
Égouttez les pâtes et versez-les dans un grand saladier, ajoutez-y les jaunes d’œuf, les tomates, le thon, une poignée de câpres, un filet d'huile d'olive et du basilic finement haché.
Assaisonnez, parsemez quelques copeaux de parmesan et servez dans des plats individuels. Décorez avec quelques feuilles de basilic.

Calamars à la vinaigrette au piment, tomates et olivesTemps : 10 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 260 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 300 g de calamars + 1 oignon nouveau + 1 tomate + 1 poivron rouge rôti + 100 g d'olives + Huile d'olive + Vinaigre + 1 botte de ciboule + Poivre + Sel
Recette bonheur : Recette de cuisine
Lavez les calamars à l'eau et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à qu'ils soient bien tendres et légèrement dorés. Réservez.
Pelez les tomates et coupez-les en tout petits dés. Tranchez le poivron rôti en petit carrées également. Hachez finement l'oignon nouveau et la ciboule.
Disposez les calamars sur un plateau. Ajoutez-y les légumes hachés, les olives et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Versez deux cuillères d'huile d'olive, une de vinaigre, du sel, du poivre et servez.

Brochettes de poulet mariné avec pommes de terreTemps : 20 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 388 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 2 blancs de poulet + 2 bourgeons d'oignon nouveau + 1 citron + 1 botte de coriandre + 500 g de pommes de terre + Huile de sésame + Poivre + Sel + Paprika doux
Recette bonheur : Recette de cuisine
Versez dans un bol, le jus de citron, un filet d'huile de sésame, la coriandre hachée, le paprika, le sel et le poivre. Laissez les blancs de poulet mariner dans ce mélange pendant 30 minutes. Pendant ce temps-là, cuisez les pommes de terre avec la peau dans une casserole avec de l'eau et du sel.
Une fois les pommes de terre attendries, coupez-les en médaillons et accompagnez-les avec l'oignon coupé en fines rondelles, une pincée de poivre et un filet d'huile de sésame. Réservez.
Mettez les cubes de poulet sur un stick à brochettes. Faites-les dorer à feu moyen sans rajouter d'huile. Servez les brochettes accompagnées de pommes de terre.

Mousse de mascarpone, figues et framboises Temps : 5 minutes. Difficulté : Faible. Calories : 210 kcal. Personnes : 4 invités.

Ingrédients : 12 figues + 300 g de framboises + 1 orange + 200 g de fromage mascarpone + 100 ml de crème liquide à monter + 30 g de sucre.
Recette bonheur : Recette de cuisine
Versez la crème liquide et le sucre dans un grand récipient profond. Battre énergétiquement avec un fouet jusqu'à que le mélange devienne compact et volumineux.
Une fois la crème chantilly montée, ajoutez-y le mascarpone. Incorporez-le à l'aide d'une spatule en réalisant des mouvements lents jusqu'à que le tout soit bien mélangé et que la crème chantilly ne perde pas de volume. Réservez la mousse. Lavez les figues et les framboises. Coupez les figues en quarts sans ôter la peau. Disposez les fruits dans des ramequins individuels et versez du jus d'orange pour qu'ils conservent leur couleur. Terminez avec une cuillère de mousse de mascarpone.